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肿瘤患该重视饮食,怎么吃,这四点建议请收好

发布日期:2021-11-10 浏览次数:

肿瘤患该重视饮食,怎么吃,这四点建议请收好

 

在之前的文章中,我们提到过,肿瘤患者对于饮食应该是高度重视的,正所谓吃得好才有力气对抗病魔。那么今天,我们就来了解一下,肿瘤患者的饮食应该如何选择。

 

食不厌粗,粮不厌杂

主食的品种应该更加丰富,推荐大米、小米、全麦、燕麦、玉米、高粱、黍等五谷杂粮,它们含丰富纤维、微量营养素及植物化学物质,在实验室研究中显示出良好的抗肿瘤生长作用,并且混合食用时它们的碳水化合物会缓慢释放,非常有利于胰岛素的稳定。但是精制粮在加工过程中会破坏其中的微量营养素,所以我们提倡“食不厌粗,粮不厌杂”。

肿瘤患该重视饮食,怎么吃,这四点建议请收好

 

大鱼大肉好好选

我们常听说“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没有腿的,陆地的不如水里的,河里的不如海里的。”这句话可以作为我们进食肉类的参考,我们依据生肉的颜色来分别红白肉,“四条腿”的就是猪、牛、羊等畜类的红肉,它不如鸡、鸭、鹅的“两条腿”的禽类的肉,而“两条腿”的则不如“没有腿”的水产品的白肉。过多的摄入红肉可以增加多种肿瘤的发病率,而且如香肠、火腿、腌肉、烧烤等加工肉类也同样会提高多种肿瘤的发病率。但是动物肉类中含丰富的铁、蛋白质、锌等,是补铁改善贫血的好选择。所以我们要适量减少红肉,限制加工肉,多吃白肉,每周推荐食肉3-4次,每次1-2两。

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果蔬可不能忘

新鲜果蔬是平衡膳食的重要组成部分,其富含多种维生素及矿物质,是多种抗氧化营养素及植物化学物的最佳食物来源。对于肿瘤患者,推荐每日500g蔬菜、300g水果。十字花科的蔬菜、姜、绿茶、草莓等均具有良好的抗肿瘤生化特性,同时肿瘤患者应增加深色蔬菜的摄入。对于消化及吞咽功能障碍的患者,可将果蔬制成泥或果蔬汁。另外值得注意的是,精加工的果汁或软饮料中果糖含量过高,肿瘤患者应慎重食用。

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常常被忽略的油

油,也就是脂肪,根据脂肪酸中是否含有不饱和双键分为饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。通俗的来说“陆地的不如水里的,动物的不如植物的,多年生的植物油好于一年生的”,对于嗜好吃肉的人士,由于从肉类中获得的饱和脂肪酸较多,因此食用油尽量考虑使用植物油;对于营养不够、偏瘦人士,使用一些动物油或者植物油不需要太在意;对于长期吃素人士,可使用部分含饱和脂肪酸比较高的植物油,从而平衡3种成分的量。

肿瘤患该重视饮食,怎么吃,这四点建议请收好

当命运递给我一个酸的柠檬时,那让我们设法把它制造成甜的柠檬汁。我们要好好吃饭,吃好的饭,吃正确的饭,以充足的营养作为后盾去与疾病抗争。希望我们能够关关难过关关过,前路漫漫亦灿灿!

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